贵阳烘焙职业技术学校始建于2005年，是经省教育厅批准设立的全日制中等职业学校，专注培养高素质烘焙技术技能人才。学校坐落于省会城市教育园区，占地80亩，建筑面积5.6万平方米，现有在校生1800余人，教职工126人，其中高级技师28人、省级技术能手12人、双师型教师占比达85%。校内建有现代化烘焙实训中心、食品检测实验室、创新创业孵化基地等12个专业实训场所，配备德国进口烤箱、意大利冰淇淋机等先进设备300余台套，总价值超1200万元。近年来，学校先后荣获市教育局评定的“市级示范性中等职业学校”“职业教育先进单位”“技能人才培养突出贡献奖”等称号，师生在全国职业院校技能大赛中累计获金奖15项、银奖28项。
教学特色
学校推行理实一体化教学模式，构建“课堂+车间+市场”三位一体育人体系。拥有20名来自知名烘焙企业技术总监的双师型师资团队，实施“大师工作室双导师制”，将行业前沿技术融入教学。实训基地涵盖面包、蛋糕、西点、咖啡、调酒五大功能区，引入智能模拟生产线实现生产流程全真演练。深化赛证融通改革，将世界技能大赛标准、1+X证书考核内容嵌入课程体系，近三年学生获国家级职业技能等级证书通过率98%。与好利来、元祖食品、奈雪的茶等50余家龙头企业建立校企合作关系，共建订单班、现代学徒制试点班，实现教学内容与企业需求无缝对接。
招生对象与报名条件
年龄在14至18周岁的应往届初中毕业生，身心健康，无传染性疾病及精神病史，具备基本动手操作能力。
品行端正，无违法犯罪记录，初中阶段综合素质评价合格以上。
对烘焙、西点制作有浓厚兴趣，有志于从事餐饮服务业或相关领域工作。
部分专业补充要求：咖啡饮品制作专业建议身高男生165cm以上、女生155cm以上，无色盲色弱；西餐工艺专业需具备基础英语沟通能力。
报读须知
有意向报读我校的学生及家长，可直接联系招生负责老师获取详细报考指南。老师将根据学生实际情况，提供个性化升学规划建议，包括专业选择、升学路径、职业发展等咨询服务。
报名与录取流程
报名时间自发布之日起至2026年7月25日止，逾期不再受理。
报名方式可选择线上预报名或到校现场报名。线上预报名需通过学校官方指定渠道提交基本信息；现场报名须携带相关材料至招生办公室办理手续。
录取流程分为线上资格初审、到校确认面试、择优录取三个环节。面试侧重考察学生动手能力、职业认知及沟通表达能力。
报名材料包括：身份证原件及复印件、户口簿首页及本人页复印件、初中毕业证书或同等学力证明、近期一寸免冠照片4张。
招生专业计划与学制学费
| 招生专业 | 招生计划 | 学制 | 学习形式 | 学费标准 |
|---|---|---|---|---|
| 中西式面点制作 | 200人 | 三年 | 全日制 | 免学费 |
| 烘焙工艺与营养 | 180人 | 三年 | 全日制 | 免学费 |
| 咖啡饮品制作 | 120人 | 三年 | 全日制 | 免学费 |
| 西餐工艺 | 100人 | 三年 | 全日制 | 免学费 |
| 食品雕刻与装饰 | 80人 | 三年 | 全日制 | 免学费 |
注：以上招生计划仅供参考，具体名额以省教育厅当年下达计划为准，详情请咨询招生老师。
收费标准及奖助学政策
收费标准严格执行国家中职教育免学费政策，所有专业学生均免除学费，仅收取住宿费800元每学期、教材费300元每学年、实训材料费600元每学年等代收费用。
奖助学政策包含多项支持措施。免学费政策覆盖全体全日制正式学籍在校生，资金由中央财政统一拨付。国家助学金面向家庭经济困难学生，按学期发放，标准为每生每年2000元，覆盖率约25%。校级奖学金设有一等奖学金每生每年3000元、二等奖学金2000元、三等奖学金1000元，奖励品学兼优学生。另设有企业专项奖学金，由合作企业出资奖励优秀实习生。
专业特色与就业方向
中西式面点制作专业培养掌握中西式面点制作工艺、厨房管理等能力的技能型人才，主干课程包括面点原料知识、中式面点工艺、西式面点工艺、厨房管理等，就业方向为星级酒店饼房、连锁烘焙企业技术岗位。
烘焙工艺与营养专业侧重烘焙产品配方研发、营养配餐设计能力培养，主干课程有烘焙化学、食品营养与卫生、烘焙新产品开发、食品安全控制等，就业方向为食品生产企业研发部、健康管理公司营养师助理。
咖啡饮品制作专业聚焦精品咖啡制作与服务管理，主干课程含咖啡基础知识、意式咖啡制作、手冲咖啡技艺、饮品创新设计等，就业方向为高端咖啡馆、连锁茶饮品牌店长储备岗。
西餐工艺专业培养西餐烹饪与厨房运营人才，主干课程包括西餐原料加工、热菜制作工艺、冷盘与沙拉制作、西餐宴会设计等，就业方向为国际邮轮厨师、西餐厅主厨助理。
食品雕刻与装饰专业强化食品艺术造型能力，主干课程有果蔬雕刻技法、糖艺制作、巧克力工艺、主题展台设计等，就业方向为婚庆公司甜品设计师、食品企业视觉营销专员。
多元升学路径
3+2中高职贯通培养模式，前三年在我校学习，经考核合格后直升合作高职院校继续深造两年，获得全日制大专文凭，专业衔接紧密，升学率达95%以上。
分类考试升学通道，学生可通过全省统一组织的文化素质测试和职业技能测试，升入应用型本科院校或优质高职院校，考试内容侧重专业技能与实践能力。
普通高考升学途径，学生完成中职学业后可报名参加普通高考，报考艺术类院校相关专业，发挥技能特长优势，拓宽升学选择面。
就业渠道
学生修完人才培养方案规定课程且成绩合格，由教育行政部门验印颁发中等职业教育毕业证书，国家承认学历。学校与全国200余家知名企业建立长期合作关系，共建校外实习基地58个，毕业生就业率连续五年保持在98%以上。就业服务体系完善，包含职业规划指导、简历制作培训、模拟面试演练、专场招聘会等，确保学生顺利进入对口企业就业，起薪普遍高于同类院校平均水平。
常见问题解答（FAQ）
学校是公办还是民办？
学校是经省教育厅批准设立的公办全日制中等职业学校。
学费真的全免吗？
所有专业均执行国家免学费政策，学生仅需缴纳住宿费、教材费等少量代收费用。
毕业后是什么学历？
完成学业并通过考核后，颁发中等职业教育毕业证书，属于国家承认的中专学历。
学校有住宿吗？条件如何？
学校提供标准化学生公寓，配备空调、独立卫生间、热水系统及公共洗衣房，住宿费按学期收取。
可以考大学吗？
可以通过3+2贯通培养、分类考试、普通高考等多种途径升入高等院校继续深造。
实习是怎么安排的？
第三学年安排为期6个月的带薪顶岗实习，由学校统一安排至合作企业，实习期间有专业教师跟踪指导。
学校管理严格吗？
实行封闭式半军事化管理，配备专职班主任和生活指导教师，注重培养学生良好的行为习惯和职业素养。
毕业后就业有保障吗？
学校承诺为每位毕业生推荐至少两个就业岗位，近三年毕业生就业满意度调查显示，92%学生对就业岗位表示满意。
